Wedholms Fisk
Kompromisslös matlagningskonst!
Här förädlas fisk- och skaldjur av högsta kvalitet till förstklassiga rätter så som traditionen bjuder. Menyn är klassiskt fransk och svensk. Du finner en rad vällagade klassiker, till exempel sjötunga Meuinère och fricassé med champagnesås och lättrimmad lax med gräddstuvad potatis.
Wedholms har kallats ”svensk matlagningskonsts mest kompromisslösa fanbärare”. Här görs det helt enkelt aldrig avkall på vare sig kvalitet eller hantverk. Det märks att det finns en passionerad kärlek till de finaste råvarorn. De står varje dag först i kö för att få hem det absolut finaste havet kan uppbringa. På Wedholms kompromissas det ej heller med servicel. I matsalen möter du riktiga serviceproffs, som serverar med både charm och skicklighet.
Att Wedholms är en av de restauranger som Guide Michelin listar är inte förvånande.
Nybrokajen 17, 111 48 Stockholm
